Ингредиенты
  • 1 чашка пюре из батата (примерно 2 средних батата)
  • ½ чашки овсяной муки
  • ½ чашки натурального какао-порошка
  • 4 ст.л. миндальной пасты (урбеч)
  • 2/3 чашки кокосового сахара
  • ½ ч.л. соды, гашенной лимонным соком
  • ½ ч.л. порошка ванили

Дополнительно
Дополнительно:
любимые орехи (миндаль, пекан, грецкие), ягоды (малина, черника) или кокосовая стружка

Для подачи:
мороженое/сорбет, кокосовые сливки, ягодный соус/чиа-джем, сгущёнка из фиников, порошок лукумы или баобаба в качестве сахарной пудры

Приготовление
  1. В миске смешать миндальную пасту с пюре из батата. В другой миске хорошо перемешать все остальные сухие ингредиенты и затем добавить их к жидким ингредиентам. Мешать до образования однородного теста.
  2. Выложить получившуюся массу в форму для брауни и выпекать 20 минут при 175С.
  3. Дать полностью остыть (в идеале – подержать ещё в холодильнике), затем нарезать.