Ингредиенты
  • 1/2 чашки зеленой гречки
  • 1 чашка тыквы, нарезанной на маленькие кусочки
  • 3/4 чашки овсяных хлопьев (можно заменить на гречку)
  • 2 ст.л. кокосового масла
  • 1/2 чашки кокосового молока
  • 4-5 королевских фиников
  • 1/3-1/2 ч.л. морской соли
Специи по вкусу:
  • гвоздика, корица, кардамон, имбирь
  • 2 ст.л. псиллиума
  • 1 ч.л. соды, гашенной яблочным уксусом

Приготовление
  1. Зеленую гречку замочить хотя бы на час (можно на ночь).
  2. Воду слить, гречку промыть и отправить в комбайн вместе с другими ингредиентами- измельчить до однородной консистенции теста. Важный момент: нужно дать тесту постоять хотя бы минут 15.
  3. Выложить в форму и выпекать в разогретой до 185С духовке 1 час. Дать немного остыть перед разрезанием.