Ингредиенты
  • 1 и 1/3 чашки зеленой гречки
  • 1 банка жирного кокосового молока (400 мл)
  • 5 королевских фиников (можно использовать любой подсластитель на Ваш выбор)
  • 1/2 ч.л. соды, гашенной лимонным соком
  • 1/4 ч.л. розовой гималайской соли
  • 3/4 чашки тыквы, нарезанной на небольшие кусочки
Приготовление
  1. Зеленую гречку промыть, замочить в питьевой воде хотя бы на час, можно на ночь.
  2. После этого воду сливаем, гречку не промываем! Тыкву отварить до мягкости. Взбить все ингредиенты в блендере до однородности. Наливаем тесто на сковороду с антипригарным покрытием, и жарим без масла на среднем огне по 1-2 минутке с каждой стороны.
  3. Подавать с ягодами, кокосовыми сливками и кленовым сиропом.