Суперполезные вкусные блинчики: без глютена, яиц, молока, масла, рафинированного сахара и даже без муки. Они существуют, и мы регулярно едим их на завтрак! Ингредиенты самые простые!
- 1 и 1/3 чашки зеленой гречки
- 1 банка жирного кокосового молока (400 мл)
- 5 королевских фиников (можно использовать любой подсластитель на Ваш выбор)
- 1/2 ч.л. соды, гашенной лимонным соком
- 1/4 ч.л. розовой гималайской соли
- 3/4 чашки тыквы, нарезанной на небольшие кусочки
- Зеленую гречку промыть, замочить в питьевой воде хотя бы на час, можно на ночь.
- После этого воду сливаем, гречку не промываем! Тыкву отварить до мягкости. Взбить все ингредиенты в блендере до однородности. Наливаем тесто на сковороду с антипригарным покрытием, и жарим без масла на среднем огне по 1-2 минутке с каждой стороны.
- Подавать с ягодами, кокосовыми сливками и кленовым сиропом.